Ryż basmati
Opis dania
Sypki ryż długoziarnisty
Informacje o daniu
Basmati, to długoziarnisty ryż indyjski o charakterystycznym aromacie (basmati w języku hindi oznacza „pachnący”). Jest podstawowym gatunkiem ryżu używanym w Indiach i Pakistanie. Ten smaczny, sypki ryż to niezastąpiony dodatek do wszystkich hinduskich potraw.
Pochodzenie Indie, Pakistan
Ryż jaśminowy
Opis dania
Biały lekko kleisty ryż, o przyjemnym jaśminowym aromacie
Informacje o daniu
Ryż jaśminowy, swoją nazwę zawdzięcza delikatnemu jaśminowemu zapachowi. To ryż z górnej półki, dawniej rezerwowany dla władców i arystokratów. Dziś jest podstawą kuchni azjatyckiej – głównie tajskiej i chińskiej. Ryż jaśminowy jest biały i lekko kleisty idealnie nadaje się do jedzenia pałeczkami.
Pochodzenie Tajlandia, Chiny
Vege Pulao
Ryż basmati smażony z warzywami i aromatycznymi przyprawami.
Informacje o daniuPulao, to rodzaj risotto, czy bezmięsnego pilaw. Pochodzi z Indii, gdzie jest bardzo popularną potrawą, a ilość jego odmian uniemożliwia podanie jednego przepisu. Jest to po prostu ryż zasmażany z różnymi warzywami, a o jego wyjątkowym smaku decyduje mieszanka użytych przypraw, z których najlepiej znana to masala.
Pochodzenie Indie Wymowa